cách nấu món gà ác với cây ngải cứu

“

Học cách nấu món gà ác với cây ngải cứu thơm ngon và bổ dưỡng với hướng dẫn chi tiết và nguyên liệu đầy đủ. Tìm hiểu ngay!

Giới thiệu về món gà ác với cây ngải cứu

Bạn đã bao giờ thử nấu món gà ác với cây ngải cứu chưa? Nếu chưa thì bạn đã bỏ lỡ một món ăn thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Đây là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh.

Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: gà, cây ngải cứu, hành tím, tỏi, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn. Để đảm bảo chất lượng của món ăn, bạn cũng cần chọn gà và cây ngải cứu tươi ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà (~1,2-1,5kg)
• 100g ngải cứu tươi
• 2 củ tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh hạt nêm
• Dầu ăn

Cách chọn gà và cây ngải cứu tươi ngon

Để có được món gà ác với cây ngải cứu thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chọn gà và cây ngải cứu tươi ngon. Khi chọn gà, bạn nên chọn con gà tơ, thịt mềm, màu trắng sữa và có mùi thơm đặc trưng. Còn khi chọn cây ngải cứu, bạn nên chọn những lá ngải cứu tươi, xanh lá cây, không héo và không có dấu hiệu bị sâu bệnh.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và chọn được gà và cây ngải cứu tươi ngon, bạn có thể bắt đầu chế biến món gà ác với cây ngải cứu.

Cách chuẩn bị và chế biến gà ác với cây ngải cứu

Để nấu món gà ác với cây ngải cứu, bạn cần thực hiện 3 bước đơn giản như sau:

Bước 1: Làm sạch gà và ngải cứu

Trước khi chế biến, bạn cần phải làm sạch gà và ngải cứu trước. Đối với gà, bạn nên rửa sạch, cạo bỏ lông, móng và rửa bên trong. Sau đó, bạn cắt gà thành từng miếng vừa ăn và để ráo nước.

Đối với ngải cứu, bạn cũng nên rửa sạch và cắt nhỏ để dễ chế biến.

Bước 2: Xào gà với ngải cứu

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu xào gà với ngải cứu. Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo, sau đó đợi dầu nóng, cho tỏi, hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho gà vào xào cho đến khi gà chín và săn lạ Sau đó, bạn cho ngải cứu vào xào cùng với gà, nêm thêm muối, đường và hạt nêm, đảo đều cho ngải cứu và gà chín đều. Lưu ý không xào quá lâu để ngải cứu không bị quá chín và mất đi giá trị dinh dưỡng.

Bước 3: Hầm gà ác với ngải cứu

Sau khi xào xong, bạn cho gà và ngải cứu vào nồi hầm cùng với nước sôi, nấu đến khi gà mềm và ngải cứu chín. Bạn cũng có thể thêm thêm nước nếu thấy nước sôi không đủ. Khi hầm, hãy để nồi nắp kín để ngấm đều hương vị.

Các lợi ích của món gà ác với cây ngải cứu

Tác dụng chữa bệnh của cây ngải cứu

Cây ngải cứu không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, mà còn được sử dụng trong y học cổ truyền vì tác dụng chữa bệnh của nó. Cây ngải cứu có tính ấm, vị đắng, tính khí huyết, và có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm, giảm đau, kích thích tiêu hóa.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng cây ngải cứu có tác dụng chữa bệnh như viêm mũi họng, ho, đau bụng, đau đầu, sốt, tiêu chảy và sỏi thận. Vì vậy, việc sử dụng cây ngải cứu trong món gà ác không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giúp tăng cường sức khỏe và chữa bệnh.

Giá trị dinh dưỡng của gà ác

Gà ác là loại gà được nuôi tự nhiên, không sử dụng các loại thuốc kháng sinh và hormone, do đó có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với gà thường. Gà ác chứa nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt, kẽm, mangan.

Việc sử dụng gà ác trong món ăn cũng giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ cho các hoạt động thể chất, giảm cholesterol xấu trong máu, và giúp tăng cường hệ miễn dịch. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, thì món gà ác với cây ngải cứu là một lựa chọn tuyệt vờ

Cách thưởng thức món gà ác với cây ngải cứu

Cách trang trí đĩa món

Để món gà ác với cây ngải cứu thêm hấp dẫn và hương vị, bạn nên trang trí đĩa món sao cho đẹp mắt. Bạn có thể đặt các miếng gà lên trên đĩa, rồi xếp các lá ngải cứu xung quanh miếng gà. Bạn cũng có thể thêm một chút rau thơm như lá chanh, lá quế, hoặc rau mùi để tăng thêm hương vị cho món ăn. Đừng quên dùng dao cắt mảnh gà mỏng để tạo thêm phong cách cho món ăn của bạn.

Cách phối hợp thức ăn

Để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món gà ác với cây ngải cứu, bạn có thể kết hợp với một số món ăn khác. Bạn có thể phối hợp với cơm trắng, bánh mì hoặc bánh cuốn để tăng thêm sự ngon miệng. Bạn cũng có thể kết hợp với một số loại rau củ như cà rốt, cải thìa, bí đỏ để tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp với nước chấm để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nước chấm phù hợp để ăn với món gà ác với cây ngải cứu là nước mắm chua ngọt pha với tỏi, ớt, đường và chanh tươChúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng!

FAQ

Bạn có thắc mắc gì liên quan đến cách nấu món gà ác với cây ngải cứu không? Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp và cách giải quyết của chúng tôi:

Tại sao nên dùng gà tơ để nấu món gà ác với cây ngải cứu?

Gà tơ thường có thịt mềm, dễ ăn và thơm ngon hơn các loại gà già. Ngoài ra, thịt gà tơ cũng bổ sung nhiều dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe.

Làm thế nào để chọn được cây ngải cứu tươi ngon?

Bạn nên chọn những lá ngải cứu tươi, xanh lá cây, không héo và không có dấu hiệu bị sâu bệnh. Bạn cũng nên chọn những cây ngải cứu được trồng theo phương pháp hữu cơ để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Tôi có thể thay thế cây ngải cứu bằng loại rau khác khi nấu món gà ác không?

Không nên thay thế cây ngải cứu bằng loại rau khác khi nấu món gà ác vì đây là thành phần quan trọng của món ăn. Nếu không có thể tìm thấy cây ngải cứu, bạn có thể tìm thấy một số cửa hàng bán thực phẩm châu Á hoặc siêu thị lớn nhất để mua cây ngải cứu.

Làm thế nào để trang trí đĩa món gà ác với cây ngải cứu?

Bạn có thể trang trí đĩa món bằng cách dùng những lá ngải cứu tươi, rau thơm hoặc cắt nhỏ một số rau quả để tạo thành hình trang trí.

Cách phối hợp thức ăn nào phù hợp nhất khi ăn món gà ác với cây ngải cứu?

Bạn có thể ăn món gà ác với cây ngải cứu kèm với cơm trắng hoặc bún tươBạn cũng có thể kết hợp với một số món ăn khác như canh chua hay rau xào để tăng thêm hương vị.